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张子英 愿为葡萄酒事业贡献力量

2010-09-19 09:34:06 来源:逸香教育 作者:逸香教育

  张子英 美国ISG侍酒师初级认证学员 逸香北京培训中心学员

  在学生时代我就开始与葡萄酒打交道,至今已有六年的时间,我大学学的专业是酿酒工程专业,因此对酒还是有一些了解的,与那些只是限于喝的人来说还是有很大区别的。我喜欢葡萄酒,尤其是那迷人的芳香与艳丽的色彩更是让我着迷。

  毕业后,我便到了卡慕世家酒廊工作,先后任职服务员、侍酒师,工作中我学到了很多葡萄酒知识,但是知识零零散散并不系统,直到后来,我接触了逸香,才让我有了不一样的转变,抱着对葡萄酒的兴趣与对侍酒师的执着,我报名参加了美国ISG初级课程,课堂上庞大的信息量,的确让我有些无从下手,这与我所学的专业知识有些不同,但是这些知识更加实际,与我的工作息息相关,于是我便很努力背那本厚厚的书,也希望能把所学的知识运用到实际工作当中。

  葡萄酒是个实操性很强的东西,光知道理论其实是远远不够的,平日有时间我会多参加一些品酒会,多品尝不同国家酿造的葡萄酒,品鉴它们的不同之处,有时也会到一些葡萄酒酒庄参观,不仅赏心悦目,修身养性,还能从中学到有关葡萄酒的知识,可谓一箭双雕,获益良多。

  我喜欢侍酒师这份工作,更喜欢与葡萄酒打交道,自从学习了ISG课程,让我的人生目标更加清晰了,以后只要能与葡萄酒打交道,为中国葡萄酒事业的发展贡献一份力量,我都会努力去做的。命运既然选择了我与葡萄酒的缘分,那么我会一直做下去,不遗余力。

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