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ISA总裁Wayne Gotts中国巡回讲座、巡回授课之旅! 他会来到你的城市吗?

2017-06-14 13:47:24 来源:逸香教育 作者:逸香教育

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1ISA国际侍酒师联盟(International Sommelier Alliance

 

----主流葡萄酒国家膜拜侍酒师课程的缔造者

 

ISA核心团队在北美葡萄酒教育领域已有20余年的研发和教学经验。ISA国际侍酒师联盟认证课程是集全球最领先的品酒师模块、侍酒师模块于一体的权威课程,已在全球50多个国家和北美100多所高校开设课程,在世界几乎所有主流葡萄酒国家处于被膜拜的地位……

 

 

ISA已然成为侍酒师课程的最新代名词,亦被越来越多的中国葡萄酒爱好者及行业内人士所熟知。

 

就在今年6-9月,ISA国际侍酒师联盟的创始人Wayne Gotts将来到中国,在多个城市进行2017全国巡回授课授课之旅。

 

 

国内葡萄酒爱好者和业内人士将能现场听到ISA创始人授课、分享,可谓机会难得!

 

2ISA国际侍酒师联盟系列认证课程亮点介绍

膜拜一:侍酒师视角

由国际侍酒师联盟灵魂人物Wayne Gotts结合自己多年侍酒师经验编著,全球独家从侍酒师角度系统讲解葡萄酒知识。

 

膜拜二:最具含金量

ISA课程内容比同类产品增加40%,含品酒与侍酒模块,深入讲解全球最典型的酿酒葡萄品种等内容,是含金量最高的侍酒师课程。

 

膜拜三:最全单品种葡萄酒

酿酒葡萄品种与课程用酒严格一一对应,学员一次性掌握市场95%的国际主流酿酒葡萄的特性,品鉴最全的单品种葡萄酒,成为真正的葡萄酒品种专家。

 

ISA课程还有更多惊艳之处,而中国的葡萄酒爱好者和从业者也将有更多机会领略顶级侍酒师课程的风范。

 

 

逸香国际葡萄酒教育是ISA课程的中国独家合作伙伴,来到中国的ISA课程,还为学员带来更多惊喜!

惊喜一:中英双语教学

逸香多位顶级名师联合翻译,中英文教材与教学,保留原汁原味的国际权威葡萄酒知识,双语境国际化教学,全面解决学员国际交流遇到的沟通障碍问题,对阅读葡萄酒英文书籍等葡萄酒深度学习具有极大帮助,是成为国际化人才的最佳选择。

 

惊喜二:高清地图实战

逸香汇聚全球顶尖讲师,独家彩绘最新、最清晰、最精准、最全面的世界葡萄酒地图,进行地图实战教学。

 

惊喜三:国际授权讲师

ISA授权讲师经美国侍酒师联盟考核并认证,目前全球仅100余名。

 

惊喜五:课程用酒超3

 

50款各具代表典型葡萄酒,总价超3万,包括20款精选最主流单品种葡萄酒,可能是你唯一一次最全面品鉴世界上单品种葡萄酒。

 

3、被曲解的侍酒师(Sommelier

 

侍酒师,国际通用名称叫SommelierSommelier源于法语从字面意义上看,侍酒师是指在宾馆、餐厅里负责酒水、饮料的侍者。很多人对侍酒师的认识,就是在高级餐厅里负责给客人开酒的服务员。而事实上,它在今天已经被赋予很多新的内容,侍酒师行业在国外已得到多年的发展,侍酒师在众多国际大都市的高档餐厅里,都是拥有高薪的稀缺人才。

 

一个好的侍酒师必须是参加过侍酒师培训并拥有丰富的葡萄酒专业知识,了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作,懂得酒单的制作和酒窖的管理,拥有足够的大局观、稳重的气质、对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识,这些都不仅仅是一名负责倒酒的服务员所能做到的。最明显的事例是:无论客人点哪种葡萄酒,服务员都以相同温度送上,并总是在后厨开启葡萄酒。而一个训练有素的侍酒师会从酒窖或恒温酒柜中取出葡萄酒,测试达到应有的温度后,再端上奉客,并当面开启葡萄酒。

 

 

与品酒师不同的是,侍酒师的知识储备更为丰富,尤其需具备侍酒师要有基本的美学修养,拥有敏锐的时尚感知、高尚的品位和鉴赏力,一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年,在葡萄酒的品鉴上需要过五关斩六将,通过侍酒师培训并取得资格认证之后,才可面对客户。因此,在国外,一名优秀的侍酒师年薪可以达到6万至10万美元,还不包括丰厚的小费。

 

侍酒师行业在国内还是一个悄然兴起的新职业。据权威调查显示,目前在首都北京的国际级饭店或是俱乐部里,几乎鲜见经受过正规培训的侍酒师。中国现在进口的葡萄酒数量在逐年增长,但相关的葡萄酒教育却显得尤为匮乏,很多酒店的服务员及管理人员都缺乏足够的葡萄酒知识和技能,在酒水的服务与销售方面,只停留在一个初级层面。现在许多雇主愿意花高价去国外聘请具有专业资质的国际级侍酒师,来完善其高品质的服务。

 

 

在我国侍酒师行业人才极度空缺的今天,已经有越来越多的人认识到,中国的葡萄酒及烈酒行业,以及整个的顶级餐饮业要想更好地发展,必须培养我国自己的侍酒师。

 

图为Wayne Gotts先生 

 

 

4ISA创始人Wayne Gotts先生的侍酒师生涯

 

 

80年代时候,Wayne Gotts先生机缘巧合接触到葡萄酒后,先后在多个国际获奖的知名餐厅中担任首席侍酒师,就这样一发不可收拾的投身了这个行业中。为了让侍酒师这个行业日益兴旺起来,他便开始与同盟创办侍酒师的课程。90年代,Wayne担任ISG国际侍酒师认证课程的副总裁及教学总监,并完成所有的课程研发。曾为中国培养了大量的ISG认证讲师与优秀的侍酒师,也使得Wayne Gotts先生在全球葡萄酒教育领域声名赫赫。

 

 

2013年开始Wayne先生将ISG的课程全面升级,加入了最新的侍酒师理念,创立了ISA侍酒师联盟,并同时担任ISA总裁及首席执教官。凭借着课程体系的人性化和与时俱进,ISA课程在北美遍地开花,其中包括洛杉矶,旧金山,拉斯维加斯,圣地亚哥,丹佛,芝加哥,亚特兰大,华盛顿,奥兰多,多伦多等。

ISA问世之后,Wayne先生毅然决然的将ISA带到中国,在逸香国际葡萄酒教育的全力协助下,ISA推出了特有的双语版教育系统,既能使用中文进行学习,同时也便于学习者掌握原汁原味的英文专业术语,从而消除学习者同国际专业人士交流的障碍,为进一步进修和提高做准备。

 

 

5Wayne Gotts先生中国行,将为国内餐饮服务业升级带来重要的积极影响

 

图为Wayne Gotts先生

 

 

 

此次的中国之行,时间将为523日到8月初,在北京,上海,杭州,广州,柳州,长春,长沙等多个城市与葡萄酒爱好者们直接交流。九月份,他更是要前往中国的葡萄酒产区进行为期一周的旅行,直面中国葡萄酒。

 

 

此次Wayne Gotts先生来到中国,他将凭借自己的专业知识及对葡萄酒文化的热忱,将国际先进的侍酒师理念文化及行业趋势传播至中国,为中国侍酒行业注入强有力的新鲜血液。

 

图左为Wayne Gotts先生

 

这是对于中国的葡萄酒爱好者,侍酒师从业者的一件幸事,大家将有机会面对面与大师探讨葡萄酒知识与文化,深入了解国际顶尖大师对葡萄酒的看法。机会难得,不容错过!

 

逸香国际葡萄酒教育将对ISA创始人此次巡回授课进行持续跟踪报道,敬请关注。

 

 

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