孟蕾在法国香槟区知名度最高的中国人，国际私人收藏家香槟顾问，多届国际香槟厨艺大赛组织者...-逸香讲师

　　在法国生活已经第八年，每天走过Reims大教堂，经常去拜访大小香槟酒农酒庄，和朋友们一起分享好香槟，这就是孟蕾心中的理想生活。

　　由于从小对法国生活的憧憬，孟蕾选择了武汉大学的法语文学专业，随后又成功考进了法国法律专业的双学位项目。喜欢旅行，艺术，美食美酒和奢侈品的她在法国攻读完国际法的学士以后毫不犹豫地报考了兰斯高等商学院，想来这片未知却充满梦幻色彩的葡萄酒产区一探究竟。

　　在兰斯高等商学院读硕士期间，她成功考进了奢侈品专业，商学院的实践课使得她做了很多奢侈品公司和香槟酒庄的市场案例，作为全班唯一一个外国人，她赢得了Boucheron, Cartier, Krug, Printemps，Taittinger等公司高管的一致认可。在校期间入选每年仅收6个人的香槟管理项目，师从MW Steve Charters学习了很多葡萄酒品鉴知识，详细参观了众多香槟酒庄。同时她也作为学校 ACCES社团的香槟项目负责人，邀请了Krug, Louis Roederer, Bollinger, Veuve Clicquot, Ruinart，Möet&Chandon， Piper Heidsieck, Taittinger等等顶级酒庄来学校给社团成员做酒庄介绍和品鉴。商学院毕业之后，她又攻读了葡萄酒法律的双硕士，在法律层面上了解这个复杂的产区。

　　然而真正让她沉醉于香槟世界无法自拔的是在Champagne Taittinger泰亭哲酒庄的工作，由于市场，广告，出口和美编等等工作她都有涉及，还跟泰亭哲家族的成员成为了很好的朋友，和Vitalie Taittinger一起组织了两届泰亭哲国际厨艺大赛的总决赛，她彻底爱上了这个葡萄酒世界里独一无二的产物-仅有法国香槟区才有的香槟。

　　除了沉迷香槟以外，孟蕾还是钟爱时尚也停不下来的旅行者，熟练掌握英语，法语和西班牙语，这些年足迹遍布了几十个国家，甚至在荷兰，西班牙等地一住就是一两个月，只要走过的地方，她心里就有一个美食美酒的地图。只不过无论走到哪里，她都已经把香槟区当成了自己的第二故乡，回到香槟区心里才能安定。这几年的时间里，不管欧洲各地哪里有关于香槟的活动，孟蕾都会如约到场。在香槟区的时间，更是不是在酒庄品酒，就是去酒庄的路上，品酒笔记和心得，或者发现的新酒庄，以及关于香槟的各种细枝末节都会发在微博和微信上同喜欢香槟的朋友们一起分享。

　　对于这个不仅大酒厂十分了解，连酒农香槟都如数家珍，香槟区酒庄酒农众所周知的中国女生，朋友们都叫她“向日葵”，乐观开朗随和，喜欢和所有人分享关于香槟的点点滴滴。现在她从事葡萄酒咨询业务，依然专注于香槟，每天游走在香槟区各个角落的同时，也给私人收藏家们做香槟顾问，并且会经常回国组织关于香槟的晚宴和品鉴。其余的时间，她会安静地在Reims家里读书，在书本里跟世界各地的香槟专家交流学习，学无止境。

　　问她的梦想是什么? 她会说“如果能让中国有更多的人了解香槟并且喜欢香槟，使得中国成为香槟的重要出口市场，形成真正的香槟文化，这就是我的梦想了。虽然我知道，至少目前看来，这个梦想还很遥远。”

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