张沛逸香高级葡萄酒讲师-逸香讲师


ESW Tutor	ISG Tutor	WSET Diploma

2003年，带着对葡萄酒的好奇，她走进了西北农林科技大学葡萄酒学院——当时全亚洲唯一的葡萄酒学院，学习葡萄与葡萄酒工程专业。从最初的葡萄种植的亲力亲为，到第一次酿造出自己的葡萄酒；从酒鼻子闻香和不同浓度的酒精、盐水、糖水的专业嗅觉味觉训练，到品尝各种风格和类型的成品酒，使她对葡萄酒的兴趣与日俱增。于是，她来到了法国，这个所有葡萄酒人梦想到达的葡萄酒王国，继续编织着自己对葡萄酒的热爱。

法国南部有一个美丽的小城Avignon--过去教皇居住的地方，也是著名产区教皇新堡所在省的首府，全年沐浴着超过300天的地中海阳光。三年的法国生活，两年的葡萄酒国际贸易硕士的学习，加上法国得天独厚的学习葡萄酒的各种机会，使她不断地穿梭于课堂和酒庄，以及各种与葡萄酒有关的活动之间，去探索葡萄酒的神奇与奥秘。

通过亲身摘葡萄的体验，使她更加能够体会到葡萄农人工作的艰辛，从而更加珍惜每一瓶精心酿造的葡萄酒。通过品尝各种风格的葡萄酒，使她认识到葡萄酒就像人一样，每瓶葡萄酒都有自己的特色，如浑厚刚劲的Pauillac，温柔婉约的Chambolle-Musigny，热情似火的chateauneuf- du-Pape…

她曾在法国北罗纳河谷三巨头之一M.Chapouiter酒庄工作，从工作中体会到了无限的乐趣，更坚定了她在葡萄酒行业继续探索的决心。但是，中国的葡萄酒市场还处于起步阶段，大部分人对葡萄酒的了解还有限，所以她决定致力于葡萄酒文化推广的工作，她认为，葡萄酒文化的推广是进行一切葡萄酒发展活动的基础。

所以，她回国以后就来到了国内最大的葡萄酒教育机构——逸香，担任全职讲师，并于2011年获得逸香专业葡萄酒讲师资格，之后陆续获得了美国ISG国际侍酒师和WSET授权讲师，是国内较早通过WSET四级认证的讲师。讲课很辛苦，但也收获了很多认可，经常走到哪里都会遇到学员，真有点“桃李满天下”的意思。

除了上课，张沛老师还会参与很多的项目，比如难度很大的开荒式的课程：中国葡萄酒产区课、甘肃产区课、黄酒产区课等等，因为没有很多现成的资料，她都是花费数年，一家一家酒庄拜访、再用深入浅出的语言编写成教材，因为她认为，中国的葡萄酒的潜力巨大，更需要有人去推广。

当然还有各种形式的品酒会，如波尔多名庄风骨、勃艮第风土解码、摩泽尔风土探索、液体黄金托卡伊等等，她觉得葡萄酒就像是生活中的催化剂，能够在活动和课程中能够带给大家葡萄酒的美妙，收获大家对葡萄酒的喜爱，甚至增进跟朋友的感情，都是一件很幸福的事情，所以她乐在其中。正是因为这份兴趣使然，才让她一直乐此不疲，在葡萄酒的道路上发挥微光。

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