美国ISA(International Sommelier Alliance)国际侍酒师联盟旨在提供最好的品酒师+侍酒师课程给世界各地专业的葡萄酒学校、公司及个人。此联盟是由世界知名的葡萄酒教育者、餐饮行业的专业人士和侍酒师组成。ISA为推动世界葡萄酒教育,提供规范品酒师、侍酒师文化做出不懈努力。
ISA教育项目的范围包括基本的入门课程到深入的专业课程,可为世界葡萄酒行业培养优秀的品酒师、侍酒师及管理人员。课程为所有的学员提供互动、互助、多元化的平台,让世界范围内葡萄酒的从业人员共享信息和文化资源。
主要面向人群
ISA国际品酒师中级认证课程通过研究葡萄酒世界最流行和最受欢迎的葡萄种类和葡萄酒类型来探讨葡萄酒品尝的艺术。学员将通过密集型的品尝和对不同葡萄的起源和主要种植区域的学习,以及典型葡萄酒的酿制和种植技术的了解,来在脑海中建立品尝和味道的数据库。除了认识葡萄的种类外,学生还将学习葡萄酒产业中重要的课题及概念,如葡萄酒历史、解读标签、 配餐、窖藏葡萄酒和葡萄酒的成熟度对口味的影响。ISA国际品酒师中级认证课程将带领大家密集品尝不同种类的葡萄酒,并完成在线学习系统中对课题所学知识的巩固...[查看详情]
ISA国际品酒师高级认证课程专门为学生介绍世界最主要葡萄酒产区特色而设计。这些特色—被称为“风土”、“地方特色”或“葡萄酒之茎”—对葡萄酒的类型、口味和质量发挥了深厚的影响。本课程将就每个产区介绍葡萄的种类、气候、土壤、葡萄酒酿制和葡萄种植方法,以及通过该产区历史和食物类型了解其文化。该课程包括对欧洲和新世界葡萄酒的评论,并向学生介绍蒸馏葡萄酒、啤酒、清酒和苹果酒的相关知识。ISA国际品酒师高级认证课程将要求学生集中品尝不同产区的葡萄酒,并完成在线学习系统中的课堂所学内容...[查看详情]