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  从小Sophie就对欧洲文化艺术十分感兴趣,大学时期顺理成章的选择了饱含艺术气息并优雅浪漫的法语做为专业学习课程,进而更加便捷的接触法兰西灿烂的文化艺术。卢浮宫里每一件有历史的珍宝,塞纳河畔每一间有故事的咖啡厅,还有与美酒浪漫的邂逅都深深的印刻在脑海之中。

  第一次知道“Sommelier”这个职业是在一家不起眼的小餐厅里,身为侍酒师的店主详细介绍了菜单上每款酒与食物搭配的专业知识,从此深深的吸引了Sophie,好奇心驱使她开始了解侍酒师这一职业和有关于侍酒师的一切,却在了解的过程中渐渐的爱上了葡萄酒。

  气候,品种,土壤,口感...在她亲自走访了产区之后,Sophie深深的感觉到了专业知识的缺乏,于是毅然决定投身到葡萄酒的专业领域学习,并在逸香完成了美国ISG侍酒师的初中级课程,英国WSET葡萄酒与烈酒的高级课程以及参加了ISG侍酒师协会的讲师培训,成为了逸香一名合格的全职授权讲师。

  学习葡萄酒的知识并不困难,也不是照本宣科,而是理解每一个产区每一种品种的风格,在理解的基础上多喝多品多记录,是Sophie一直以来最推崇的学习方式,所以她经常会在公司内外组织酒会,与学员一起分享美酒的感受。闲暇时,她还会亲自尝试中餐与葡萄酒的搭配,记录下每款酒与不同食物搭配的口感,积累了大量的配餐经验。

  Sophie用她灵活,幽默的授课方式,生动的描述了各种与葡萄酒邂逅的经历,吸引了许许多多前来上课的学员,并且深受他们的欢迎和好评。与此同时,Sophie也并没有放松任何学习的机会,增加自己对葡萄酒的认识和品鉴,将最新的资讯在课堂上与学员分享,而不是简单的在课堂中“纸上谈兵”。

  对于许多人来说,葡萄酒也许只是与桌前佳肴搭配的饮品,但是对于Sophie来说,葡萄酒永远都会是与其人生搭配的玉酿。

相关照片

  • 美国ISG侍酒师初级资格认证
  • 美国ISG侍酒师中级资格认证
  • 英国WSET葡萄酒与烈酒高级资格认证
  • 逸香ESW国际品酒师讲师认证
  • 策划主持众多葡萄酒品鉴会、培训会,目前担任多家企业机构葡萄酒顾问

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