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  徐仁清从小深受美食文化的熏陶,酷爱各种美食。大学毕业后,徐仁清毅然选择从事餐饮业。在学识渊博、经历丰富的前辈们、大厨们、名家们的指点和引导下,通过自身不断地努力,先后在国内多家顶级餐厅及酒店担任侍酒师、专职采购及负责运营。在从事葡萄酒专业领域的多年间,也曾负责国内著名高端葡萄酒零售店的开业筹备、市场营销及员工培训等。

  也是在那时,徐仁清遇见了葡萄酒,遇见了他生命中可以为之执着的最爱。在一瓶又一瓶,一杯又一杯的闻、品、啜、论中品味,在一本又一本,一篇又一篇的葡萄酒专业资料里遨游,他感受着生命带给他的美好,葡萄酒带给他的身心的欢愉和畅然。

  美国作家威廉·杨格曾经说过:“一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的,但它仅是水果而已;一旦压榨后,它就变成一种动物,因为它变成酒之后,就有了动物的生命。”

  这是生命与生命的遇见,是生命与生命的碰撞,是生命无穷力量的来源之一!

  从此,徐仁清对于葡萄酒及其文化的执着与日俱增,誓愿从事并投身葡萄酒事业。2011和2012年,徐仁清先后通过了WSET(英国葡萄酒与烈酒教育基金会)中级和高级品酒师课程,并有缘与逸香相识。

  来到逸香,作为逸香的新鲜血液,徐仁清被任命为逸香全新项目——全球首部中文专业《葡萄酒词典》主编,也是逸香的高级葡萄酒讲师, 卢瓦尔河产区谷官方授权讲师,罗讷河谷产区谷官方授权讲师。与此同时,受邀为国内多家知名网站著稿,主持、筹办过多次高端专业品鉴会及葡萄酒类研讨会。

  在与葡萄酒接触的这些年间,徐仁清游历国内外产区,为了能更深切的去体会当地的人文及风土条件。

  徐仁清老师的授课风格就像他的性格,就像旧、新世界的葡萄酒一样:时而内敛稳重,时而生动活泼。他更懂得怀揣不同追求和梦想的学员的真实需求,化枯燥难懂的课程内容为简易、生动的讲解,向学员们传授着葡萄酒的文化,描绘着葡萄酒的美妙,阐述葡萄酒在国内化的过去、现在和未来。

  葡萄酒的美妙,在于分享。承载着个人的价值和梦想,徐仁清老师愿与普天下更多的人们,共享实现葡萄酒人生。

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