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这片土地我有话说 | 深入中国各产区,特色葡萄酒庄园系列专访——序篇

2016-01-18 17:18:26 来源:逸香教育 作者:逸香教育

  2015,对于中国国产葡萄酒行业来说,是充满机遇的一年。

  正是2015,在经历了几年的研发与试验后,逸香国际葡萄酒教育隆重推出中国产区课程,并已向全国各城市逐步覆盖。

  同样是2015,以逸香高级葡萄酒讲师 张沛 老师为首的逸香团队,行走于全国十多个葡萄酒产区,走近中国葡萄酒庄园,独家采访了这些酒庄的庄主、酿酒师、市场总监等酒庄核心人物。

  2016,在逸香助力之下,您将听到来自中国酒庄的声音,也将了解中国风土的故事。

  这些来自中国的酒庄,他们是谁?

 

 

 

新疆乡都酒业有限公司2002年注册成立,位于巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县七个星镇西戈壁,其母公司拥有自有酿酒基地40000亩。乡都现有1万吨葡萄加工生产线,3000㎡地下酒窖,得天独厚的水土光热气资源造就了乡都有机葡萄酒的天然品质。

 

中信国安葡萄酒业是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业,旗下有五大生产厂,是目前亚洲最大的葡萄酒生产企业之一。拥有分布在新疆天山北麓和伊犁河谷的优秀葡园,其中新疆天山北麓的葡园处于1990年被联合国教科文组织设立的“博格达《人与生物圈》保护区”范围内,享有保护区纯净无污染的自然环境。

 

夏桐(宁夏)酒庄坐落于贺兰山下,总面积6300平方米,配备有国际一流的起泡葡萄酒生产设备,致力于在中国本土生产高端的用传统法酿造的起泡酒。夏桐(宁夏)酒庄生产的首批夏桐起泡葡萄酒于2014年9月荣耀上市。

 

香格里拉酒业股份有限公司高原优质酿酒葡萄园位于世界自然遗产——“三江并流”国家重点风景名胜区金沙江、澜沧江沿岸。种植葡萄的地块分布在河谷两岸坡地,海拔高度为1700米至2800米之间,紫外线强烈,降雨量少,昼夜温差可达15℃左右,具有独特的小气候。

 

山西戎子酒庄有限公司创建于2007年,地处北纬35°-36°的吕梁山南端、黄河中游东岸的晋西黄土高原上,海拔950-1300米,光照充足、相对干旱,黄土高原的小气候特征及外围条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长,被誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。

 

紫轩酒业是中国西北地区最大钢铁企业——酒钢集团旗下的全资子公司,位于河西走廊中西结合部、万里长城西端的嘉峪关市。这里曾是中西方经济文化重要的驿站和交汇地,最能体现民族交融象征的丝路文化,千百年来在此打下了深深的印记。这里灿烂的阳光,纯净的空气,戈壁砂地土壤,祁连山冰川雪水,构成了葡萄生长的黄金地带。紫轩酒业正是秉地理之赋、承文明之脉而兴起的中国葡萄酒行业的一颗明珠。

 

年轻的农艺师、酿酒师团队,在匈牙利、意大利专家的指导帮助下,紫晶庄园购入了世界一流的德国、意大利技术与设备,拥有上千只法国、匈牙利、美国不同产区与树龄的橡木桶,呈献给消费者延怀产区之天地精华。

 
 

立兰酒庄距离银川市30公里,这里每年超过3000小时的光照和200毫米的降水赋予葡萄极佳的成熟度和健康度。80%的砂质土壤和15%的砾石让围绕酒庄的葡萄园有着绝佳的排水性,这正构成了立兰酒庄酿造具有中国风土特色精品葡萄酒的基础。

 
 

波龙堡,是中国第一有机葡萄酒庄园,按照节气控制葡萄种植的所有重要节点,采用先进的意大利和法国酿酒设备,原装进口的法国全新橡木桶,在中国的土地上谱写着有机葡萄酒的未来。

 
 

宁夏类人首葡萄酒业有限公司成立于2002年4月,注册资金361万元,是一家集葡萄种植、科研、专业化生产和销售为一体的民营企业。公司坐落于贺兰山东麓玉泉营农场,现有年产量最大产能可达2000吨的生产线,年均生产600吨左右葡萄酒。

 
 

中菲酒庄隶属于新疆中菲酿酒股份有限公司,是集葡萄种植、葡萄酒酿造与文化传播以及休闲度假为一体的综合型规模化酒庄,从葡萄种植采摘、葡萄酒发酵陈酿,直至装瓶等葡萄酒生产的所有环节均在酒庄内完成。酒庄坐落于新疆巴州焉耆盆地,其得天独厚的光热资源和风土优势,更使这里迅速成为国内冉冉升起的明星葡萄酒产区。

 

百特庄园

  百特酒庄位于中国山葡萄之乡——吉林省集安市的鸭绿江河谷产区,是中国山葡萄冰酒著名产区。百特酒庄葡萄园占地7公顷,以中国本土的山葡萄“北冰红”为主要栽培品种,主产冰酒。

  ......

 

2016年初,

十余位庄主声音,十余篇风土人情;

就在逸香教育官方公众号,

敬请关注!

  特别鸣谢

 

 

  还有百特庄园......

  感谢以上酒庄的倾情支持,并感谢在走访当中各产区提供的便利与支持!

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